A la segunda fue la vencida. Si el día de la bendición de animales del pasado 25 de enero, la fiesta acabó sin poder degustar las calderas de arròs en fesols i naps, por la mala calidad de las mismas, este domingo 1 de febrero los comensales que hicieron cola en el Mercat vell pudieron disfrutar de este plato típico de invierno.
amb domicili al carrer Goya, número 3
La firma Hermanos Orts, con experiencia en la elaboración de calderas empezó desde bien temprano los preparativos de las más de 2.000 raciones de arròs amb fesols i naps en las que emplearon un total de catorce calderas ubicadas en un extremo de la plaza mestre Palau.
Tras más de seis horas de cocción sin perder de vista en ningún momento el fuego y con todos los ingredientes para el arròs amb fesols i naps, los vecinos empezaron a desfilar distribuidos en tres largas colas para recoger su ración. Armados de ollas, cazuelas y tapers, antes de llegar al punto de escudillar se repartían a cada comensal las morcillas en función de las raciones.
Precisamente la ausencia de morcillas fue uno de los ingredientes que levantó la ira de los comensales el domingo pasado unido a otros presuntos desmanes en la preparación de este plato. Las protestas y quejas de los vecinos obligó al ayuntamiento a pedir disculpas y organizar una nuevas calderas. En esta ocasión todo estuvo controlado desde el primer momento. Las alubias, la verdura, la carne (cerdo, tocino..), las patatas y el arroz en su punto de cocción de 15-18 minutos.
