Moncada despide a Francisco Sánchez Ibáñez, conocido y querido vecino, referente del sector hostelero. Sánchez Ibáñez junto a su esposa Lolita Martínez Lluesma, fundaron el restaurante La Masía, un establecimiento que abrió sus puertas en 1993 en el entonces emergente polígono dos de Moncada.
Antes de esta etapa, el matrimonio ya contaba con una dilatada trayectoria en el mundo de la restauración. Durante cerca de 30 años estuvieron al frente del popular bar Lolita, ubicado en el barrio de Badía, el mismo lugar en el que actualmente se encuentra el bar la Pedrereta. Aquel negocio, que había sido iniciado por los abuelos de la familia, permaneció durante 28 años bajo su gestión, consolidándose como un punto de encuentro para vecinos y clientes habituales.
Tras esta etapa, Francisco y Lolita decidieron emprender un nuevo proyecto con La Masía, un espacioso y moderno local donde continuaron desarrollando su vocación hostelera y su cercanía con la clientela, convirtiéndose en un referente en la zona y formando parte de la asociación empresarial.
Antes de dedicarse plenamente a la hostelería, trabajó como herrero en la herrería de Senón, situada en la calle Salvador Giner de Moncada junto a la iglesia y el carrer major. El sepelio de Francisco Sánchez Ibañez tendrá lugar este jueves 23 de abril a las 17:30 horas de en la ermita de Santa Bárbara.
