Precio Medio: 15 euros · Nuestra recomendación: Arroz meloso · Dirección: Carrer València,55 /Moncada · Teléfono: 961395542 – 628090778
De Albalat dels Sorells a Moncada hay apenas 6 Kilómetros. Caminos de huerta y el Barranc del Carraixet que dibuja l’Horta Nord. Ese ha sido el trayecto que han realizado Paco (53) y Mari Ángeles (51).
Él empezó con 16 años a curtirse en los fogones ubicados en el restaurante de Emperador, el pueblo más pequeño de España junto a la antigua carretera de Barcelona. Era el final de los 80 y principios de los 90 y la BBC (bodas, banquetes y comuniones), estaba en su mejor momento. Ella viene del sector textil, aunque en su familia han tenido relación con la hostelería.
Siendo los dos de Albalat dels Sorells es normal que un día cruzaran sus vidas. De eso ya hace algunos años. En 2014 decidieron abrir en Moncada su propio restaurante Tast, un pequeño y coqueto local ubicado en la calle Valencia con capacidad para 40 comensales.
Para Paco su filosofía es ofrecer una cocina sencilla y casera. Presenta siempre un par de entrantes. Luego hay que escoger entre tres platos, por regla general dos arroces y otro de carne o pescado y un par de postres. El menú diario: 15-20 euros entre semana y 18-25 euros los fines de semana.
Los arroces son todos destacables, tanto si es el arroz meloso de pato o el de secreto, no defraudan. Otros platos principales son las carnes y los pescados. El solomillo de cerdo con salsa está bien elaborado y los pescados acompañados con verduritas son todo un lujo. Y por último el postre, en especial la tarta de queso con el sello personal de Mª Ángeles.
El minimalismo que envuelve a Tast invita a vivir la vida sin pretensiones, porque se trata de eso, de disfrutar de la vida. ¿Qué más queremos?
